W12 i Introduzione alla W12 Martedì 10 maggio 2022 e martedì 7 giugno 2022 – Gordola

Le nuove linee direttive coprono tutti i settori del controllo autonomo prescritto dal diritto sulle derrate alimentari per le aziende dell’acqua potabile, semplificandone in tal modo l’attuazione. Oltre alle prescrizioni concernenti il rispetto della buona prassi di fabbricazione e della buona prassi igienica così come l’analisi dei rischi secondo i principi HACCP, esse comprendono anche norme relative ad altri ambiti sovraordinati quali l’organizzazione, le responsabilità e la documentazione aziendale.

Destinatari

Collaboratrici e collaboratori delle aziende dell’acqua potabile attivi nell'ambito del controllo qualità o responsabili del controllo della qualità, ingegneri che prestano consulenza, responsabili politici con potere decisionale, collaboratori di lunga esperienza delle aziende dell’acqua potabile.

Costi

CHF 600.- soci SSIGA (IVA escl.)
CHF 860.- non soci SSIGA (IVA escl.)
Inclusi documentazioni e pranzo.

CHF 180.- direttiva W12 soci SSIGA (IVA escl.)
CHF 270.- direttiva W12 non soci SSIGA (IVA escl.)